Дефростация – это разморозка товара.

 Разберем дефростацию на примере торта «Монро».

На этикетке торта можно прочитать информацию об изготовителе, составе продукта, энергетической ценности, а также о дате изготовления и условиях хранения товара.

 Дата изготовления: 20.04.2018

Срок годности:

   при температуре от -18⁰  срок годности 12 месяцев

   при температуре от 0⁰ до -6⁰  срок годности 120 часов         

 

   Дата дефростации: 17.04.2019 в 2.00 ночи.   

 

При изменении температуры хранения на товар необходимо приклеить этикетку с датой и временем дефростации!

 

Как посчитать срок годности:

1.                   Срок годности 120 часов

2.                   Дата дефростации 17.04.2019 в 2.00

3.                   120 часов это 5 суток

4.                   17.04.2019 в 2.00 + 5 суток= 22.04.2019 в 2.00

5.                   Но! Срок годности торта при хранении -18⁰  12 месяцев, он закончится 20.04.2019

6.                   А срок годности при дефростации не должен превышать максимальный срок годности!

7.                   Поэтому, окончанием срока годности нужно считать 20.04.2019